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Le platane de Provence : l’arbre qui fait l’ombre et l’âme du Sud
Sur les cours, les boulevards et les places, cet arbre colossal à l’écorce camouflée est depuis…
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Pourquoi Aix-en-Provence a plus de cent fontaines
Une abondance qui ne doit rien au hasard : derrière chaque fontaine, une histoire d’eau, de…
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Pourquoi les murs d’Aix-en-Provence sont jaunes
Cette couleur chaude qui définit l’identité visuelle de la ville n’est pas un choix esthétique :…
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Les poivrons marinés à la provençale : l’art du temps lent
Un légume du soleil, de l’huile d’olive, de l’ail et de la patience — la recette…
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La panisse, reine de l’apéro provençal
Croustillante dehors, fondante dedans, née dans la pauvreté et élevée au rang de délice — histoire…
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Les indiennes de Provence : quand l’Orient a habillé le Sud
Ces tissus à motifs floraux qui caractérisent l’identité visuelle provençale sont nés d’un commerce maritime avec…
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Le savon de Marseille : le vrai, l’unique, l’intransigeant
Comment un cube d’huile d’olive et de soude est devenu le symbole mondial d’une propreté sans…
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L’olivier provençal : mémoire vivante du paysage
Arbre éternel, résistant, généreux — pourquoi l’olivier est bien plus qu’un producteur d’huile, mais le témoin…
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Le marché provençal : une école de lenteur
Ni supermarché à ciel ouvert, ni spectacle touristique — le vrai marché du Sud est un…
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La Camargue : aux confins du sauvage
Flamants roses, chevaux blancs, rizières et taureaux noirs — le delta du Rhône est l’une des…